2012年04月16日 22:56
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このお店を最初知ったのは「そばじょーぐーVol.3」という本で「ミキトニー（糸数美樹）」が紹介していました
「ミキトニー」という方はこちらのをご覧ください
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そうしているところに先日放送されて「第３回沖縄そば王決定戦」にて優勝したお店がここでした
※優勝したのは宜野湾市伊佐の姉妹店です
お店はかなり広く、沢山のお酒のボトルが並んでいました
【メニュー】
【本日食べた物】
ミックスそば（大）６８０円
【実 食】
まずここのそばの特色はダシだと思います
通常のかつおダシ・とんこつとは違う味で少し魚介系の味がしました
基本あっさりしているのですが非常に味わいのあるものでした
麺は中細のストレート麺でもっちりでありながら歯ごたえがあり、このダシにぴったりで食べやすく、いろいろと考えた物だということが分かりました
ミックスそばということで、まずはソーキですが骨からころりと身が落ちるまで良く煮込まれていました
次に軟骨ソーキですが、こちらは軟骨の食感が残る形ですが、そのまま食べることができます
定番の三枚肉はオーソドックスな味わいで、このダシにぴったりかもしれません
勿論かまぼこも付いていましたよ
やっぱりこれがないとね
追伸：ここは夜は居酒屋をやっているようです
メニューを見ると海鮮物がかなりの安さで食べることができる様です
お酒も充実していました
一度夜も行ってみたいですね
【評 価】
※まーさんとは。。。
俺が食べて、５段階評価をします。（３まーさんは普通ということです）
「まーさん」は、沖縄口（ウチナーグチ）で「美味しい」という意味です
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